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不飽和脂肪酸(ビタミンF)
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正確にはビタミンではありませんが、しばしばビタミンFと呼ばれます。不飽和脂肪酸は普通、植物油に含まれる液体状のもので、必須脂肪酸として、リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸、エコペサペタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)などがあり必ず食べ物から摂らなければなりません。
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| 生理作用 |
大切な体内の器官の呼吸と、酸素が血液によって体内のすべての細胞、組織、器官に運ばれやすくするために大切な働きをします。たんぱく質、コレステロールと一緒に、細胞膜の大切な構造物質でもあります。血液の粘度の調節や、動脈の壁に付いたコレステロールを分解する大切な働きもします。
副腎皮質ホルモンや、甲状腺ホルモンなどの正常な働き、皮膚の細胞、粘膜、神経などの健康維持にも欠かせません。
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| 多く含む食品 |
植物油(紅花、大豆、とうもろこし)、小麦胚芽、ひまわりの種子
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| 影響する器官 |
細胞、分泌腺(副腎、甲状腺)、髪の毛、粘膜、神経、皮膚
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| 欠乏症状 |
乾燥肌・湿疹、ニキビ、胆石、爪の異常、静脈瘤、体重の減少、学習能力の低下、下痢、アレルギー
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| 薬理効果 |
気管支炎、ぜんそく、高コレステロール、胆のう炎、静脈瘤、リューマチ性関節炎、前立腺障害、アレルギー、脱毛、乾癬、ニキビ、やせ過ぎ
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| 毒性 |
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| 必要量 |
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| 注意すること |
不飽和脂肪酸を栄養補給食品としてとるときは、必ず酸化防止の目的として、ビタミンEを一緒にとること。また胆のうやすい臓に障害のある人は、レシチンと一緒にとることです。とりすぎは下痢の原因に、また体重の増加にもなります。
★これより下に説明はありません★
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| ランク |
実験・文献の数 |
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データが多い |
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データが並 |
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データが少ない |
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