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週間ワールド ヘルス トピックス
２００６年１０月３０日 発行
（毎週月曜日発行）
有機栽培（オーガニック）の利点とは！？
こんにちは！今回は「有機栽培（オーガニック）の利点とは！？」です。
コレを知ったら、もう通常の食品は食べられないかも！デス。ではスタート！
☆健康的！
ガンと戦うような抗酸化物質と同様に、平均して、有機栽培（オーガニック）食品はビタミンＣ、カルシウムやマグネシウム、鉄、クロミウム等の必須ミネラルを高レベルに含みます。
☆食品添加物が含まれていない！
有機栽培食品は心臓病、骨粗鬆症、片頭痛等の健康問題を引き起こす食品添加物を含みません。例えば水素化脂肪（トランス脂肪）、アスパルテームまたは他の人工甘味料、グルタミン酸ソーダのような添加物を発見する事は出来ないでしょう。
☆農薬を避ける！
400以上の化学農薬が、今日、農業において通常使われています。そして、非有機栽培の食品には、その残留物が存在します。いくつかの場所では、農薬の残留物が高水準に存在し、通常、ベビーフード、ホウレンソウ、ドライフルーツ、パン、リンゴ、セロリ、チップスのような物として、消費されます。
☆遺伝子組換えしていない！
遺伝子が組み替えられた収穫物とその成分は、有機栽培標準の下では許されません。
☆薬への依存を取り除く！
家畜への抗生物質の高い使用度に対する懸念と、それによる人間の健康への影響が心配されています。有機標準は、抗生物質の通常使用を禁止します。
☆隠れた経費が無い！
皮肉にも、納税者は実際に、飲料水から農薬（多くの場合、農業で使われる農薬の結果として見つかる化学物質）を除去するための代金を支払っています。納税する時には、それらの事も考慮に入れて下さい。
☆高い標準！
有機栽培食品は、その生産者に信頼が置けます。全ての有機農場と食品会社は、少なくとも年に一度調査されています（アメリカで）。
☆動物のためのケア！
動物の権利保護は、有機標準の下で非常にまじめに守られています。有機アプローチの利点は、動物の権利保護組織によって認められます。
☆野生生物と環境に良い！
有機の実行は、野生生物にもより良いものとなります。スプレーからの汚染物質の減少、主な地球温暖化ガスである二酸化炭素が減る、そして、生きとし生ける物のために危険な廃棄物が減るのです。
参考文献：
Dr. Heather Fox, Ph.D., N.D., Health Education Specialist, from her July-August Newsletter |
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