ワールドサプリ.NET(トピック２００６年１０月２３日)

週間ワールド　ヘルス　トピックス

２００６年１０月２３日　発行
（毎週月曜日発行）
フラボノイドが結腸の健康を促進する！？

こんにちは！
さあ今回は「フラボノイドが結腸の健康を促進する！？」です。ではスタート！

果物や野菜に含まれているフラボノイドの成分は５０００種類以上あり、抗酸化物質と同様に、細胞や血管の健康維持を含む、多くの健康効果を持っています。そして、フラボノイドは果物や野菜の健康特性の中心的な役割を担っていると広く考えられています。

しかし、フラボノイドが健康に関して集めた注目の中で、結腸の健康増進作用に関しては一貫性がありませんでした。約35,000人の閉経後女性を調査したアイオワ女性健康研究では、結腸癌とフラボノイド摂取には関係性が発見できませんでしたが、最近行われたボーダーライン協会の研究によると、フラボノイド摂取量と結腸直腸ガンの間で関係性が見つかりました。さらに新しい研究では、フラボノイドが本当に結腸の健康を促進を助ける可能性が判明しました。

研究において、研究者は1992～1996年の間に行われた約2,000人の大腸がん患者の食物頻度アンケートを調査して、約4,200人の被験者（ガンの病歴が無い）と比較しました。このアンケートは、ガン診断または病院入院の2年前に行われ、脂肪の摂取と一般的な食習慣について調査するため、78の食物または食物グループを質問にプラスしたものです。

研究者は、全フラボノイドの平均摂取量がおよそ138mg/日である事を突き止め、そして、フラボノイドの個々の種類は、1日につき25mgが大豆イソフラボンから、1 日につき20mgがアントシアニジンでした。イソフラボン（1日につき34mg以上）、アントシアニジン（1日につき32mg以上）と全フラボノイド（1日につき191mg以上）とそれぞれ最高20％摂取量を増やすと、結腸直腸ガンの危険性が24％、33％、19％と低下しました。

研究者によると、「いくつかのフラボノイド、特にイソフラボン、アントシアニジン、フラボン、フラボノールは、明らかに結腸直腸ガンの危険性を減少させる事が計算でき、少なくとも部分的には、結腸直腸ガンに対して、野菜と果物の消費による保護能力を説明する事ができました。」と述べています。

参考文献:

1 Aherne SA, O'Brien NM. Dietary flavonols: chemistry, food content, and metabolism. Nutrition 2002;18:75?81

2 Neuhouser ML. Dietary flavonoids and cancer risk: evidence from human population studies. Nutr Cancer 2004;50:1?7

3 Nijveldt RJ, van Nood E, van Hoorn DE, Boelens PG, van Norren K, van Leeuwen PA. Flavonoids: a review of probable mechanisms of action and potential applications. Am J Clin Nutr 2001;74:418?25

4 Trichopoulou A, Naska A, Antoniou A, Fiel S, Trygg K, Turrini A. Vegetable and fruit: the evidence in their favour and the public health perspective. Int J Vitam Nutr Res 2003;73:63?9

5 McKay DL, Blumberg JB. The role of tea in human health: an update. J Am Coll Nutr 2002;21:1?13

6 Folsom AR. Dietary catechins and cancer incidence among postmenopausal women: the Iowa Women's Health Study (United States). Cancer Causes Control 2002;13:373?82

7 Pietinen P. Flavonol and flavone intake and the risk of cancer in male smokers (Finland). Cancer Causes Control 2001;12:789?96

8 Rossi M. Flavonoids and Colorectal Cancer in Italy. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2006 15: 1555-1558

9 Franceschi S, Negri E, Salvini S, et al. Reproducibility of an Italian food frequency questionnaire for cancer studies: results for specific food items. Eur J Cancer 1993;29A:2298?305

10　By Greg Arnold, DC, CSCS, September 11, 2006, abstracted from “Flavonoids and Colorectal Cancer in Italy” in the August 2006 issue of Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention

11 Decarli A, Franceschi S, Ferraroni M, et al. Validation of a food-frequency questionnaire to assess dietary intakes in cancer studies in Italy. Results for specific nutrients. Ann Epidemiol 1996;6:110?8

記事一覧（２００６年～）

記事一覧（２００４年７月～２００５年１２月）