ワールドサプリ.NET(トピック２００５年８月２９日)

週間ワールド　ヘルス　トピックス

２００５年８月２９日　発行
（毎週月曜日発行）
果物と野菜があなたの目を保護する！？

こんにちは！坂本です。
先日、友人が出場した総合格闘技の試合を観戦しにデファ有明へ行きました。相当練習をした事が伺える、とても良い動きをしていましたが、結果としては、腕関節をとられての一本負け。現実は厳しいものです。努力したとか一生懸命やったという言葉はプロでは当然の前提条件であって、そこから結果を出さなくては生き残っていけません。まあこれはプロスポーツに限らず、多く競争に当てはまるかもしれませんね。しかし、試合後に彼の元に集まっている友人達を見て、試合には負けてしまいましたが、友人達との信頼関係という、とても大切な財産を築いていけてるのかなーと、ふと感じさせてくれました。普段はあまり意識しませんが、友達って必要不可欠なものですよね。

友達大切にしてますか？

さあ今回は、果物と野菜が目を守ってくれるというお話です。ではスタート！！

白内障は、目の検査中に眼球レンズに見る事のできる曇った斑点部分です。それは通常、年齢に伴った変化であって、世界中の盲目の最も一般的な原因です。西洋世界で、白内障手術は、65才以上の人々で最も頻繁な手術となっています。白内障は、ぼやけたりあいまいな視覚として始まる段階的な視力損失を引き起こします。初期の白内障は、視力を悪化を修正する眼鏡で処置が施されます。しかし、やがて、損害を受けたレンズを取り外して、それを人工レンズと取り替えるための手術がしばしば必要となります。酸化ダメージ（高濃度の満たされた酸素遊離基分子に起因する細胞損傷）は、白内障形成の原因であると考えられています。いくつかの研究で、酸化ダメージを差し止める抗酸化成分が、白内障の形成を防いで、進行を減速する可能性が明らかになりました。果物と野菜は、特に酸化防止剤（例えばビタミンCとE、ベータカロチンとバイオフラボノイド）が豊富ですが、この一般的な食物グループの白内障の危険性低下の影響に関しては、少ししか分かっていません。

最近のレポートは、45才以上、約40,000人の健康な女性が参加している女性の健康研究として知られている大きな研究から来ています。全ての参加者は、研究の始めに食事アンケートに記入しました。白内障と白内障手術の報告は、 10年の間、年間健康アンケートを通してモニターされました。女性は、全体的な果物と植物の摂取量に基づき、5つのグループ（５分１間隔）に分けられました。最も高いグループの人々が、１日平均10杯を食べる間、最も低いグループの女性は、１日平均2.6杯の果物と野菜を食べました。白内障の危険性を比較すると、野菜・果物摂取量の最も少なかった女性達と比較して、最も摂取量の多かった女性達では17%危険性が低下していた事が発見されました。最も多くの果物と野菜を食べた女性達は、最少のグループと比べて14%白内障手術の見込みが低下しました。しかし、この違いは統計学的に有意ではありませんでした。

この研究の結果は、果物と野菜が豊富な食事を摂取することが、白内障の予防に何らかの影響を与える事を示唆しています。以前の研究では特定の野菜（例えばホウレンソウとケール）からより強い保護朝用が発見されています。そして、それらはルテインと他のカロチノイド（ベータカロチンに関連した抗酸化物質）が豊富です。いくつかの研究では、ビタミンＣとビタミンＥのサプリメントもまた、白内障を防ぐ働きがあることが証明されています。以上の事を考慮に入れると、白内障を防ぎたい人々は、たくさんの果物と野菜（特に緑の葉の多い野菜）を食べるべきで、余分に抗酸化物質を補給するのは賢明な選択と言えるでしょう。

さあどうでしたか？
カラフルな野菜や果物を食べれば、カラフルな世界が見え易いといったところでしょうか。私の祖父母も白内障を抱えています。ある程度高齢化すれば、避け難い症状ではあるかもしれませんが、果物・野菜のパワーを生かして、目の健康を維持できるといいですね！では！

Ｓｅｅｙｏｕｎｅｘｔｗｅｅｋ．．．

参考文献：

Healthnotes Newswire (July 28, 2005)?Women who eat lots of fruits and vegetables have a lower risk of developing cataracts than women who don’t, according to the American Journal of Clinical Nutrition (2005;81:1417-22).By Maureen Williams, ND

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