ワールドサプリ.NET（ミネラルの知識）

ミネラルの知識

カルシウム	マグネシウム
ナトリウム	カリウム
リン	鉄
亜鉛	銅
セレニウム	マンガン
ヨード	塩素・塩酸
クロム	コバルト
硫黄

ミネラルは、植物や動物の組織が死んだあと、完全に焼かれたり分解されたりして、灰として残ったものです。これらの「ミネラル」は、実際には無機の元素で、現在約103種類が知られていて、化学元素周期表にのっています。ミネラル、または元素は地球に由来するもので、そして最終的には地球に戻るものです。

　必須ミネラルは約17あります。(ここでは基本的な元素である炭素、水素、酸素、そして窒素、生きた組織や食べ物の一部などは含んでいません。)8つの多量ミネラルはカルシウム(Ca)、リン(P)、ナトリウム(Na)、カリウム(K)、塩素(Cl)、硫黄(S)、マグネシウム(Mg)、そしてシリコン(Si)です・シリコンは環境中にかなり存在し、そしてある種の体の働きや多くの体の組織、歯、骨、そして弾性組織などに大切なようです。シリコンまたはシリカの不足は人間には起きないと見られ、それを必須にするには疑問もありますが、それは同時に、多量ミネラルとしてあまり知られていないものの一つです。

　微量ミネラルの中で必須として知られているものは、鉄(Fe)、亜鉛(Z)、銅(Cu)、硫黄(Co)、ヨード(I)、マンガン(Mn)、クロム(Cr)、モリブデン(Mo)、そしてセレニウム(Se)です。バナジウム(V)、ボロン(B)、そして錫(Sn)はもっとも必須とされるものです。リジウム(Li)とルビジウム(Rb)も研究では多分必須であろうと見られています。ストロンチウム(Sr)、ニッケル(Ni)、フッ素(F)・ブロミン(B)、バリウム(Ba)、そして砒素(As)は非常に少量ですが必須の可能性があります。たぶん必須でないものとしては、金(Au)、銀(Ag)、アルミニウム(Al)、水銀(Hg)、カドミウム(Cd)、そして鉛(Pb)で、最後の4つおよび、ビスマス(Bi)、ベリリウム(Be)、量の多い砒素(As)などはおそらく毒性金属であると考えられています。

（ニュートリション川田昭雄/著 JNF日本ニュートリション協会参照）