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カリウム
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カリウムは非常に重要なミネラルで、細胞と電気的な働きの両方に重要です。これは血液中の主なミネラルの「電解質」と呼ばれるものの1つで、小さな電気を運ぶものです。
カリウムは小腸からよく吸収され、約９０％が吸収されますが、最も溶けやすいミネラルの１つなので、食品の調理や加工で簡単に失われます。ほとんどの余分なカリウムは尿や汗によって排泄されます。
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| 生理作用 |
健康な神経組織と心臓の働きのために大切な働きをします。また正常な成長と神経の刺激を筋肉に伝え、体液のアルカリ度を正常に保ち、ブドウ糖を肝臓に貯蔵するためのグルコースヘの変換を助けます。細胞内での酵素の働きを促進し、血液中のアミノ酸から筋肉たんぱく質を合成します。
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| 多く含む食品 |
肉類、海草、魚介類、じゃがいも、もやし、バナナ、あんず、ブロッコリ
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| 影響する器官 |
血液、心臓、腎臓、筋肉、神経、皮膚
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| 欠乏症状 |
血圧の低下、喉み乾き、便秘、不眠症、筋肉の衰え、呼吸器の障害・不整脈
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| 薬理効果 |
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| 毒性 |
このミネラルの過剰と不足は様々なトラブルの原因になり、極端な場合には死につながります。血液中と細胞のカリウムのレベルを常に一定に維持することは体の正常な働きに欠かせません。カリウムの量が望た状態はカリウム過多症と呼ばれ、カリウムの過剰摂取の他に、腎臓の機能低下、主な感染症、消化器官の出血、そして急激なたんぱく質の分解などが原因になります。
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| 必要量 |
カリウムに関して、はっきりしたＲＤＡはありませんが、少なくとも１日に2～2.5ｇが必要とされるか、または１０００カロリーの消費に対して0.8～1.5ｇが必要とされます。
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| 注意すること |
★これより下に説明はありません★
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| ランク |
実験・文献の数 |
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データが多い |
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データが並 |
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データが少ない |
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