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銅
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銅は必須ミネラルとして知られていますが、毒性のほうがより心配されています。銅は体の全ての組織に含まれますが、総量は約７５～１００ｍｇと少ない量です。
銅の摂取量の約３０％は胃と腸の上部から比較的早く体に吸収され、普通は１５分以内に吸収されます。銅はアルブミンによって内蔵の壁を通過して肝臓に運ばれ、そこで複雑な銅たんぱく質のセロプラズミンが形成されます。血液中では平均して１００ｍｃｇの銅の約９０％はセルロプラズミンの形です。
約１００ｍｃｇの銅は体内に貯蔵されますが、肝臓や脳では濃度が高く、総量の３分の１を占めています。筋肉にはもう３分の１が、残りの銅は他の組織に含まれます。
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| 生理作用 |
鉄の吸収を助け、ヘモグロビンや赤血球の生成に関係します。またいろいろな酵素に含まれ、体内の組織を分解したり、構築したりします。神経細胞を保護するリン脂質の合成にも必要で、ビタミンＣを助けて伸縮性をもった筋肉繊維を作ります。健康な骨を作るためにも必要です。
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| 多く含む食品 |
レバー、もつ肉、魚介類、アボカド、カリフラワー、豆類、穀物類
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| 影響する器官 |
血液、骨、循環器システム、髪の毛、皮膚
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| 欠乏症状 |
うつ病、下痢、骨の軟化、骨粗鬆症、呼吸の異常
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| 薬理効果 |
動脈硬化、糖尿病、低血糖症
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| 毒性 |
銅の毒性の問題にはストレスと不安の状態、関節と筋肉の痛み、精神的な欝状態、知的な疲労、記憶の悪さ、集中力の欠如、不眠、精神分裂症、テンカン、自閉症、子供の活動充進症、月経前症候群、妊娠中のけいれん、産後の神経炎などが含まれます。
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| 必要量 |
大人の銅のＲＤＡは１日に２ｍｇです。子供は１～２ｍｇで幼児は約0.5～1ｍｇです。
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| 注意すること |
40㎎以上とると副作用の出ることがあります。
★これより下に説明はありません★
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| ランク |
実験・文献の数 |
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データが多い |
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データが並 |
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データが少ない |
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